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                  Tel:

                  18053601282 19953627753

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                  食品安全快速檢測實驗室建設方案

                  文章來源:農藥殘留檢測儀    發布時間: 2024-02-23 08:23:59    瀏覽次數:5095次

                  食品安全問題嚴重影響著我們的身體健康和生命安全,因此食品安全也成為近幾年大家比較關心的問題。建立農貿市場(超市)食品自檢機制,是推進和諧社會,保障消費者人身安全的重要基石。

                    為了進一步提升食品安全保障水平,確保人民群眾身體健康和生命安全,在縮短檢測時間的前提下,保障結果更準確的酶標儀的普及,為我們生活中的食品安全提供了可靠的保障。

                    農貿市場、商超、餐廳、食堂等場合分別建立食品安全快速檢測實驗室,主要針對日常生活消費類蔬菜、水果、糧食、畜禽肉、水產品、副食品等進行安全檢測。作為食品安全領域檢測儀器生產廠家,按照不同的農貿市場、商超、餐廳食堂的不同需求,我們提供了全面高效的整體解決方案,已經協助多家農貿市場、大型商超及學校食堂建立了&ldquo;食品安全檢測實驗室&rdquo;,確保人們的飲食安全,消除學校食堂的食品安全社會風險。

                    一、檢測室規劃

                    建設一個 20平方米左右標準化快食品安全快檢室,選址滿足以下原則:

                    方便:便于管理、操作

                    透明:便于展示

                    水、電、網、通風

                    內部規劃平面圖:

                    (此為案例設計圖)

                    基礎裝修及相關配套:

                  類別

                  項目名

                  參考規格

                  備注

                   

                   

                  基礎裝修

                  在洗滌池位置預留進、排水口

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  具體根據實際現場確  定 , 自行準備 

                  電:220V,有照明,四周墻上布置插孔(有試驗臺處離地

                  90cm,無實驗臺處離地 30cm)

                  預留有線、無線網絡,用于數據傳輸

                  通風

                  排風口(直接 28cm,用于通風櫥管安裝),換氣扇、窗戶

                  裝修

                  隔斷、吊頂、墻面、地面。邊角處呈圓弧裝,易于打掃、清理 

                   

                   

                   

                   

                   

                  實驗室家具

                  中央實

                  驗臺(帶凳子 )

                  鋼木或鋁木材質,帶試劑架,3000*1500*850

                  試劑架

                  2200*350*750

                  實驗邊

                  鋼木或鋁木材質,3000*750*850

                  洗滌池

                  帶多用水龍頭,500*450*350

                  滴水架

                  PP

                  通風櫥

                  1500*810*2350mm,揮發性樣品處理用

                  文件柜

                  1-2 個,資料存放

                  試劑柜

                  1-2 個,試劑存放

                   

                  家電

                  冰箱

                  樣品、試劑保存

                  冰柜

                  留樣存放

                  空調

                  室溫調控 

                  電腦

                  打印資料


                    

                    二、檢測項目

                    農貿市場、商超、餐廳、食堂等的糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、肉及肉制品、調味品、豆類及制品、水產品、飲料等。

                    各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目:

                    

                  分類

                  檢測項目

                  食品添加劑

                  二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂等

                  有毒有害物質

                  甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅

                  果蔬中

                  農藥殘留

                  病害肉診斷

                  組胺、揮發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺

                  重金屬含量

                  鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁

                  食用油脂檢測

                  過氧化值、酸價、油脂丙二醛

                  瘦肉精激素類(獸藥)

                  鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等

                  抗生素殘留類(獸藥)

                  四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類

                  水產品安全類

                  孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝

                  真菌毒素類

                  食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等

                  水酒飲品分析

                  乳品及牛奶中蛋白質,酒中甲醇、乙醇、雜醇油,蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度,水中氰化物、余氯,飲料中維C

                  調味品成分

                  食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘

                  食用色素類

                  紅色色素(胭脂紅、莧菜紅)、黃色色素(檸檬黃、日落黃)、藍色色素(亮藍)

                  動物疫病類

                  豬藍耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細小病毒、雞禽流感

                  微生物類

                  細菌總數、大腸菌群、常見致病菌

                   

                    三、檢測依據

                    《食品安全法》及相關國家規定

                    農殘、食用油等GB和GB/T系列相關國家標準

                    行業標準、企業標準。

                    四、檢測設備所需配置

                    配備檢測設備及相關輔助設備,解決食品安全隱患,適用于各類餐廳、食堂、農貿市場。綜合方案如下表:

                    序號名稱產品功能單價

                  序號

                  名稱

                  產品

                  功能

                  單價

                  1

                  酶標儀

                  主要檢測設備,水產品、肉類等藥物殘留、毒素殘留的定量檢測。

                  面議

                  2

                  多功能食品安全檢測儀(12通道)

                  主要檢測設備,定量、定性檢測非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留等。

                  面議

                  3

                  肉類水分檢測儀

                  快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量檢測,從而判斷所測樣品是否為注水肉

                  面議

                  4

                  微生物檢測儀

                  快速檢測食品、器具、物體表面等細菌微生物殘余,用于判斷衛生狀況。(選配)

                  面議

                  5

                  食品安全檢測樣品前處理一體機

                  (樣品濃縮、水浴恒溫、離心分層、均質、振蕩功能五合一)+雙孔水浴鍋,樣品前處理操作使用。

                  面議

                  6

                  洗板機

                  多通道酶標自動洗板機(選配)

                  面議

                  7

                  超純水機

                  制備純凈水(制備蒸餾水)10L

                  面議

                  8

                  其他前處理操作配件

                  移液器、刀子、小菜板、鑷子、玻璃試管、試管架等前處理操作配件

                  根據需求選配,檢測儀隨機贈送一套,建議多準備一套實驗室用,(燒杯、試管、三角瓶等)。


                  9

                  試劑、檢測卡


                  根據實際需求配置,常用明細見附件一。


                  10

                  冰箱


                  用于儲存試劑


                  11

                  試驗臺、試劑柜


                  根據實際需求,帶水槽


                  12

                  電腦、打印機


                  根據需求選配


                    五、檢測流程

                    六、其他事項

                    1、建立實驗室安全管理制度、衛生制度、藥品(試劑)管理制度、檢驗員崗位職責;

                    2、檢測藥劑需根據實際檢測項目和情況來進行配套。

                   

                   

                   

                   

                    附件一:常用試劑、檢測卡明細

                    1、酶標儀用定量檢測試劑明細

                   

                  序號

                  產品類別

                  產品名稱

                  檢測方法

                  規格

                  重要參數

                  單價RMB

                  1

                  獸藥殘留系列

                  鹽酸克倫特羅快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.05ppb/0.1ppb

                  面議

                  2

                  萊克多巴胺快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.05ppb/0.1ppb

                  面議

                  3

                  沙丁安醇快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.1ppb

                  面議

                  4

                  西馬特羅檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.3ppb

                  面議

                  5

                  &beta;興奮劑檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.1ppb

                  面議

                  6

                  苯乙醇胺A快速檢測試劑盒(*新產品)

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.05ppb

                  面議

                  7

                  呋喃唑酮快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.02ppb

                  面議

                  8

                  呋喃西林快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.05ppb

                  面議

                  9

                  呋喃妥因快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.05ppb

                  面議

                  10

                  呋喃它酮快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.05ppb

                  面議

                  11

                  喹乙醇檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.15ppb

                  面議

                  12

                  己烯雌酚快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.02

                  面議

                  13

                  地塞米松快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.1ppb

                  面議

                  14

                  三聚氰胺快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  1ppb

                  面議

                  15

                  抗生素

                  氯霉素快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.05ppb

                  面議

                  16

                  恩諾沙星快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.1ppb

                  面議

                  17

                  環丙沙星快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.1ppb

                  面議

                  18

                  沙拉沙星檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.1ppb

                  面議

                  19

                  喹諾酮類(QNS)快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.1ppb

                  面議

                  20

                  甲氧芐嘧啶快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.015ppb

                  面議

                  21

                  磺胺喹惡啉檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.5ppb

                  面議

                  22

                  磺胺甲惡唑檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.1ppb

                  面議

                  23

                  磺胺間甲氧嘧啶檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.05ppb

                  面議

                  24

                  磺胺多殘留快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.5ppb

                  面議

                  25

                  磺胺十五合一快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.5ppb

                  面議

                  26

                  四環素快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.05ppb

                  面議

                  27

                  金霉素快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.1ppb

                  面議

                  28

                  金剛烷胺快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.5ppb

                  面議

                  29

                  硝基咪唑(甲硝唑)快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.5ppb

                  面議

                  30

                  喹乙醇代謝物快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.3ppb

                  面議

                  31

                  孔雀石綠檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.025ppb

                  面議

                  32

                  鏈霉素快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.1ppb

                  面議

                  33

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  真菌毒素

                  黃曲霉B1快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.03ppb

                  面議

                  34

                  玉米赤霉烯酮快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.3ppb

                  面議

                  35

                  黃曲霉M1快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.5ppb

                  面議

                  36

                  黃曲霉總量快速檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.1ppb/0.02ppb

                  面議

                  37

                  T2毒素檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  0.05ppb

                  面議

                  38

                  赭曲霉毒素A檢測試劑盒

                  ELISA法

                  96T/盒

                  1ppb

                  面議

                   

                    2、多功能食品安全檢測儀常用試劑、檢測卡項目

                  序號

                  常用添加劑項目

                  規格

                  單價

                  類別

                  項目

                  規格

                  1

                  病害肉

                  組胺

                  50次/盒

                  面議

                  2

                  揮發性鹽基氮

                  50次/盒

                  面議

                  3

                  油類

                  過氧化值

                  100次/盒

                  面議

                  4

                  酸價

                  100次/盒

                  面議

                  5

                  重金屬

                  50次/盒

                  面議

                  6

                  100次/盒

                  面議

                  7

                  100次/盒

                  面議

                  8

                  100次/盒

                  面議

                  9

                  10次/盒

                  面議

                  10

                  色素

                  堿性橙

                  50次/盒

                  面議

                  11

                  添加劑

                  甲醛

                  100次/盒

                  面議

                  12

                  吊白塊

                  100次/盒

                  面議

                  13

                  硝酸鹽

                  100次/盒

                  面議

                  14

                  亞硝酸鹽

                  100次/盒

                  面議

                  15

                  二氧化硫

                  100次/盒

                  面議

                  16

                  雙氧水

                  100次/盒

                  面議

                  17

                  硼砂

                  50次/盒

                  面議

                  18

                  甲醇

                  50次/盒

                  面議

                  19

                  山梨酸鉀

                  20次/盒

                  面議

                  20

                  草酸

                  100次/盒

                  面議

                  21

                  甜蜜素

                  50次/盒

                  面議

                  22

                  茶多酚

                  50次/盒

                  面議

                  23

                  面粉中鋁

                  50次/盒

                  面議

                  24

                  亞鐵氰化鉀

                  50次/盒

                  面議

                  25

                  工業堿

                  100次/盒

                  面議

                  26

                  面粉中溴酸鉀

                  50次/盒

                  面議

                  27

                  醬油氨基酸態氮

                  100次/盒

                  面議

                  28

                  硫酸鎂

                  50次/盒

                  面議

                  29

                  尿素

                  50次/盒

                  面議

                  30

                  還原糖

                  50次/盒

                  面議

                  31

                  味精硫化鈉

                  50次/盒

                  面議

                  32

                  過氧化苯甲酰

                  50次/盒

                  面議

                  33

                  安賽蜜

                  100次/盒

                  面議

                  34

                  奶粉中蛋白質

                  50次/盒

                  面議

                  35

                  苯甲酸鈉

                  100次/盒

                  面議

                  36

                  蘇丹紅

                  100次/盒

                  面議

                  37

                  乙醇

                  100次/盒

                  面議

                  38

                  亮藍

                  100次/盒

                  面議

                  39


                  醬油中總酸

                  100次/盒

                  面議

                  40


                  食醋中總酸

                  100次/盒

                  面議

                  41

                  農藥殘留

                  100次/盒

                  面議

                   

                  序號

                  常用膠體金卡項目

                  規格

                  單價

                  1

                  鹽酸克倫特羅(瘦肉精)快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  2

                  萊克多巴胺快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  3

                  沙丁胺醇快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  4

                  呋喃唑酮代謝物快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  5

                  呋喃它酮代謝物快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  6

                  呋喃妥因代謝物快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  7

                  呋喃西林代謝物快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  8

                  孔雀石綠快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  9

                  氯霉素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  10

                  氟喹諾酮類藥物快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  11

                  恩諾沙星快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  12

                  環丙沙星快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  13

                  沙拉沙星快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  14

                  氟甲喹快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  15

                  鏈霉素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  16

                  四環素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  17

                  金霉素素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  18

                  土霉素素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  19

                  強力霉素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  20

                  新霉素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  21

                  紅霉素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  22

                  慶大霉素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  23

                  頭包類藥物(三合一)快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  24

                  青霉素G快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  25

                  氨芐青霉素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  26

                  鄰氯青霉素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  27

                  雙氯青霉素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  28

                  苯唑青霉素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  29

                  阿莫西林快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  30

                  三聚氰胺快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  31

                  苯乙醇胺A快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  32

                  黃曲霉毒素B1快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  33

                  黃曲霉毒素M1快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  34

                  赭曲霉毒素A快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                  35

                  嘔吐毒素快速檢測卡

                  20份/盒

                  面議

                   



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